川酒的魂,一半沉在老窖泥里,一半浸在山水中。

说起四川浓香,绕不开绵竹。这座龙门山下的小城,自唐代“剑南烧春”入列宫廷贡酒起,便成了川派多粮浓香的精神原乡。千年驯化的黄泥窖池、冰川融水滋养的酿酒环境、温润适宜的微生物气候,再加上代代相传的双轮发酵古法,酿出了独属于绵竹的凛冽醇厚与骨架感。

以不投机、不浮躁的本心,扎根黄金产区寻风土本源,恪守传统工艺显酒体本味,最终才能酿出回归粮食本真香气的好酒—— 这就是本香・国璀清风诞生的初衷。

一、寻本源;绵竹核心产区与名酒同根同源的风土底气

懂浓香的酒友都知道,川酒的魂从来不是某个品牌,而是产区刻在基因里的风土。
好酒的底色,永远是产区。

绵竹地处北纬30°黄金酿酒带,与川酒六朵金花同处核心产区,背靠龙门山脉,冰川融水顺着山岩层层过滤,汇入沱江水系,水质清冽甘软,是酿酒的天然良泉。这里常年恒温恒湿,空气中富集着上千种酿酒微生物,百年黄泥老窖池里,驯化了数百年的菌群生生不息,是浓香酒风味的源头。

也正因这份得天独厚的风土,绵竹诞生了剑南春这样的国民名酒,也成了川派多粮浓香的标杆产区。本香·国璀清风便扎根于此,与水晶剑共享同一片产区生态、同一种窖池微生物环境,从根源上奠定了地道绵竹浓香的风味基底。

不用标榜虚名,产区本身,就是最好的品质背书。



二、守本味;双轮古法发酵,时间熬出来的窖香厚度

如果说产区是天赋,那工艺就是酿酒人的匠心。国璀清风最核心的硬实力,便是沿用了绵竹传承千年的双轮底双轮次发酵工艺

普通浓香酒多为单轮发酵,粮食入窖70天左右便开窖蒸馏,香气单薄、后味短促,高度酒常有辛辣感。而双轮发酵,是对时间与成本的双重考验:

- 首轮发酵:五粮配比入黄泥老窖,正常发酵70天,大部分酒醅取出取酒,只留下窖底最精华的母糟——这部分酒糟紧贴窖泥,富集了最多的产香微生物,是整窖酒的风味核心;

- 二轮发酵:在窖底母糟中补入新粮、大曲与窖藏原酒,重新封窖,再进行一轮70天以上的长效发酵,两轮累计发酵周期超140天。



我们做酒从一开始就划死的红线:全程不添加食用香精、食用酒精调香增味,不用焦糖色等添加剂人为加深酒液颜色冒充陈年老酒,不靠添加剂掩盖发酵带来的杂味瑕疵—— 所有风味,全靠粮食在窖池里自然发酵生成,还原酒水最原生的纯粹味道。取酒我们只掐中段优级酒,出酒率比常规工艺低近 30%;新酒先入陶坛陈藏 3 年去燥,再用 8 年以上特级基酒搭酒体框架,搭配同窖池、同工艺自酿的 15 年以上陶储原酒调味 —— 绝不用外购的风味香精提味,调味完成后再贮存 1 年以上,让酒分子充分缔合老熟,直到酒体完全顺和了才装瓶。



两轮窖泥浸润,双倍时间沉淀,让粮食淀粉充分转化,酯类香气物质大幅提升,杂味与辛辣物质彻底分解。最终酿出的酒,窖香、粮香、陈糟香层层交织,开瓶香气舒展饱满,入口绵顺粮香浓郁,52度高度数却毫无冲喉感,落口干净绵长,空杯留香持久。

这也是高端名酒才舍得大量使用的工艺——发酵周期翻倍,出酒率却大幅降低,换来的是普通单轮酒无法比拟的风味厚度。

三、立本心:不事浮华,把成本花在酒本身

从选粮到发酵到装瓶,我们一直守着最开始的初心:做酒不能赚快钱,不能搞投机取巧的歪路子,要沉下心在窖池边,老老实实按照传了千年的法子做酒。不依赖添加剂做讨巧的工业口感。做国璀清风的本心,从来不是做随波逐流的流量酒。

常有人问,用百年窖池、双轮发酵、8 年基酒加 15 年老酒,卖三四百的价位,不亏吗?其实算算账就知道:我们没请明星代言,没砸天价流量广告费,没走层层加价的传统经销渠道,把能省的中间成本全砍掉,钱全花在粮、窖、储酒这些看不见的地方,就是想让大家不用为虚头巴脑的溢价买单,不用花大价钱蹭大牌的名号,只需要为酒本身的品质付钱。我们一直觉得,做酒不能浮躁,你对粮食和工艺用了多少心,酒里是能喝出来的。


这份本心,也藏在外观设计里。

瓶身采用渐变青透玻璃,从瓶口的清透莹白缓缓过渡到瓶底的深青山色,像晨雾里的远山叠翠,光影下流转着温润光泽。搭配原木肌理瓶盖,没有浮夸金饰,只留克制质感。配套礼盒以《千里江山图》为灵感,青绿山水铺陈画面,木色边框收住边角,拆箱时没有厚重的压迫感,只余清风入山的松弛雅致。

不用浮夸装饰撑场面,不用冗余设计抬身价。体面却不张扬,雅致却不寡淡,既是东方审美的表达,也是我们不事浮华、专注品质的本心体现。无论是摆在家中酒柜做陈设,还是拎去赴约、轻商务送礼,都能跳出千篇一律的深色流通款,尽显品味。

四、成本香:四本归一,喝回喝酒的初衷

我们给这款酒起名叫“本香・国璀清风”,名字里藏着我们最朴素的期待:

所谓“国璀”,是扎根绵竹千年产区、恪守传统工艺酿出来的川酒风骨,是中国白酒本来就该有的踏实质感;

所谓“清风”,是我们守本心不逐流的清正,是入口清顺不辣喉的质感,也是忙了一天小酌两杯时,卸下疲惫的松弛自在;

而“本香”,是我们最终想递到你手里的东西 —— 没有添加剂修饰,没有噱头包装,经过风土滋养、时间沉淀、匠心打磨之后,粮食本身最纯粹的香气。


不管是下班回家倒二两,就着家常菜慢酌的松弛,还是周末约上三五好友,几盘卤味下酒的畅快,或是平时走亲访友、轻商务场合带两瓶当伴手礼的体面,这杯酒都接得住:不张扬、不浮夸,入口舒服,喝完踏实。

每一批酒都由绵竹本地传承三代的酿酒老师傅全程把控,经过严格检测,确保纯粮固态发酵、无外源香精添加。

以本心寻本源,以工艺显本味,终酿这一杯纯粹本香。

这杯来自绵竹产区的踏实好酒,等你尝尝。