本香溯源

本香溯源:寻味邛崃,探索纯酿造果酒初心

在果酒酿造中,一直存在两条截然不同的路。一条是行业捷径:依靠浓缩蜜、人工糖、香精修饰风味,用后期工艺弥补原料本身的缺陷。门槛更低、产量更大、口感更单一,让酒体失去了自然发酵的本真本味。一条是酿造本心:不依赖任何人工科技或添加,所有酸甜平衡、香气层次、口感质感,全部依靠鲜果与天然辅料,在发酵过程中自然酿造、成就果酒本香。配制酒靠工艺兜底,纯酿酒靠原料立身。九月本香潮饮团队向西驶入邛崃山脉。此行不为赏

本香溯源|探秘五大连池火山冷泉,解锁北大荒天然苏打水源头密码

一、探秘五大连池本香团队前往黑龙江省五大连池市。五大连池地处黑龙江省北部,小兴安岭与松嫩平原的过渡地带。这里拥有14座保存完整的火山地质地貌,分布在700平方公里的熔岩台地上,是第四纪火山活动留下的地质遗产。清康熙年间火山喷发,熔岩阻塞白河河道,形成了五个串珠状湖泊,五大连池因此得名。五大连池与法国维希矿泉、俄罗斯北高加索矿泉并称为“世界三大冷泉”。